【资料图】

1、猪肉煮熟后是白色的。

2、 生猪肉红色是因为肉里面还留有血，所以是红色。

3、炒熟之后变成白色，是因为在猪肉炒制加热的过程中，血液合着水分从肉里分离出，肉就会变成白色。

4、可做个小实验：将生瘦肉切成片放到容器里浸泡一段时间，就会发现瘦肉就不像原那样红了，而浸泡的水会变成暗红色的，说明一部分血液被浸泡出了。

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